Принципы производства алкогольных напитков. Классификация сортов и типов пива. Технология производства сидра. Основные стадии получения уксуса. Классификация вина в зависимости от качества и сроков выдержки. Получение напитков путем спиртового брожения.
10.04.2010 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 81
