Организация снабжения и складского хозяйства. Система сертификации продукции и услуг предприятия. Контроль качества выпускаемой продукции. Организация работы заготовочных и доготовочных цехов. Ассортимент булочных, кондитерских изделий и напитков.
08.07.2015 |
Технология продуктов общественного питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 129
