Технологическая схема получения какао-порошка, органолептические и физико-химические показатели качества. Расчет показателей пищевой ценности какао-порошка. Степень удовлетворения суточной потребности человека в основных пищевых веществах и энергии.
18.11.2014 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 120
