Технология молока и молочных продуктов

Разработка технологии кисломолочного напитка для профилактического питания с наполнителем

Перспективы использования ароматических добавок в молочных и молокосодержащих продуктах. Изучение влияния аромонаполнителя на корректировку химического и органолептических показателей продукта. Разработка рецептуры кисломолочного напитка с ароматом.

20.12.2010 | Технология молока и молочных продуктов | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 143