Соответствие продукции, выпускаемой кондитерскими цехами предприятий питания, требованиям основных стандартов. Технология приготовления печеных пирожков с мясным фаршем. Основные способы приготовления мясного фарша, химический состав ингредиентов.
13.03.2010 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 137
