Технологія харчування

Технологія паштету функціонального призначення з використанням рослинної сировини

Обґрунтування доцільності використання рослинної клітковини, олії з насіння льону, пюре з ягід калини, обліпихи та кизилу в технології паштетів функціонального призначення. Ефективність використання рослинної сировини в паштетах та її вплив на здоров’я.

14.09.2013 | Технологія харчування | Кулинария и продукты питания | Язык: украинский | Просмотры: 72