Классификация рыбных консервов и пресервов. Ассортимент и отличительные особенности. Требования к качеству, маркировка, хранение, упаковка. Блюда из консервов. Сайра под паровым соусом. Новые производственные технологии. Подготовка и правила продаж.
08.02.2009 |
Продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 127
