Процесс переваривания белков в пищеварительном аппарате: необходимые ферменты, конечные продукты, механизм всасывания. Роль углеводов в питании, их классификация и источники. Принципы лечебного питания. Составление и обоснование меню лечебной диеты.
13.01.2011 |
Физиология питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 70
