Национальная кухня

Ассортимент и особенности приготовления блюд для тематического вечера армянской кухни

Характеристика предприятия общественного питания. Характерные черты армянской кухни. Ассортимент первых и вторых блюд. Рецептура и особенности технологии приготовления кулинарной продукции. Особые приемы в обработке рыбы. Правила составления меню.

21.11.2014 | Национальная кухня | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 151