Хранение в контролируемой атмосфере свежих яблок. Руководство и отличительные особенности хранения в холодильных камерах столового и свежего винограда. Особенности и принципы хранения абрикос в холодильных камерах, предъявляемые требования и значение.
19.09.2014 |
Технология питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 117
