Разработка рецептуры пшеничного хлеба с добавлением семян тыквы
Изучение сырья для производства хлеба пшеничного с добавлением семян тыквы. Пищевая ценность пшеничного хлеба и пути её повышения. Способ включения вкусовых и ароматических добавок в пшеничный хлеб. Технология производства и рецептура хлеба пшеничного.
24.06.2015 |
Кулинария и продукты питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 184
