Технологии хранения пищевых продуктов

Применение антибиотиков в пищевой промышленности и консервировании

Применение антибиотиков в консервировании. Антибиотические вещества высших растений. Сохранение пищевых продуктов при помощи средств этого ряда. Способы удлинения срока хранения мяса и птицы, пастеризация молочных продуктов с использованием низина.

30.03.2013 | Технологии хранения пищевых продуктов | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 127