Технологии кондитерского производства на фабрике "АндерСон"
Технология кондитерского производства и организация лабораторного контроля качества на фабрике "АндерСон". Характеристика технологической схемы производства мармелада. Вторичное сырье и его переработка. Правила техники безопасности в кондитерском цехе.
12.09.2014 |
Основы кондитерского производства |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 67
