Пищевая промышленность

Влияние технологического процесса производства мясных консервов на их качество

Особенности промышленной технологии производства свинины. Характеристика рынка, технология изготовления мясных консервов, сущность основных методов определения их качества, выявление и устранение пороков. Безопасность жизнедеятельности на производстве.

01.03.2013 | Пищевая промышленность | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 184