Технологии ресторанного сервиса

Особенности обслуживания банкета с полным обслуживанием официантами на примере пиццерии "Гранвиль"

Отечественный ресторанный бизнес в период развития рыночной экономики. Формирование в регионах сети предприятий массового питания. Структура сервиса в пиццерии и современные технологии обслуживания банкета. Планирование интерьера торговых помещений.

08.10.2010 | Технологии ресторанного сервиса | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 66