Товароведение продовольственных товаров

Исследование условий хранения конфет глазированных шоколадом и их влияние на сохранение качества

Сырье для производства конфет глазированных, их упаковка, сроки хранения, транспортировка. Факторы, способствующие сохранению качества, и их характеристика. Дефекты конфет и их причины возникновения. Товароведная экспертиза конфет глазированных шоколадом.

08.06.2014 | Товароведение продовольственных товаров | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 82