Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания
Гигиенические принципы планировки предприятий общественного питания: строгая поточность технологического процесса, разделения потоков персонала, посетителей, пищевых продуктов. Гигиенические особенности условий и сроков хранения различных продуктов.
22.01.2011 |
Гигиена питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 84
