Оборудование для предприятий общественного питания
Основная классификация и структура машин, применяемых на предприятиях общественного питания. Характеристика роторных овощерезок: типы, назначение, устройство, принцип действия, правила эксплуатации. Работа машины для замеса теста. Неисправность машин.
05.04.2011 |
Оборудование предприятий общественного питания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 69
