Технология изготовления вареников с картофелем "Дарко", "Знатные продукты", "Домашние". Алгоритм оценки качества продукции. Классификация потребителей. Номенклатура показателей качества. Нахождение коэффициентов весомостей показателей качества.
22.11.2014 |
Квалиметрическая оценка продуктов |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 192
