Процесс организации комбинированного банкета. Обязанности официанта. Составление меню банкета. Особенности питания гостей из Японии. Японский этикет и культура питания. Комбинированный банкет-прием на 40 гостей из Японии, с подачей кофе в банкетном зале.
22.01.2011 |
Технология ресторанного обслуживания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 54
