Классификация молочных продуктов. Характеристика сырья и технологические приёмы производства творога зернёного. Факторы, формирующие качество продукции. Показатели безопасности, качества, идентификация продукции. Сертификация творога на территории РФ.
28.11.2014 |
Качество молочной продукции |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 176
