Анализ общего состояния производства творога. Описание современных тенденций по производству изучаемого продукта. Определение биологической ценности белков творога. Изучение особенностей осуществления контроля производства молока и молочные продуктов.
15.02.2015 |
Технология молока и молочных продуктов |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 288
