Характеристика ассортимента круп и их описание. Энергетическая ценность и потребность организма человека в крупе. Биологическая ценность, включающая в себя содержание незаменимых аминокислот в белках, жирнокислотный состав липидов, минеральные вещества.
18.01.2011 |
Товароведение |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 110
