Задачи организации овощного цеха в предприятии питания. Основное оборудование: производственные столы, столы для доочистки картофеля, моечные ванны. Характеристика кафе "Оазис". Производственная программа овощного цеха предприятия общественного питания.
19.11.2014 |
Кулинария |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 43
