Понятие и особенности сервировки шведского стола. Характеристика используемого оборудования при проведении банкета в формате "шведский стол". Принципы проведения дня кавказской кухни со шведским столом - заказ на 70 человек в ресторане высшего класса.
02.04.2012 |
Технология ресторанного обслуживания |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 120
