Зберігання та підготовка сировини до виробництва. Технологічна схема виробництва батонів "Нива" з борошна вищого сорту, хліба українського та соняшникового. Розрахунок продуктів, обладнання для приготування рідких напівфабрикатів. Графік роботи печей.
19.06.2014 |
Продукти харчування |
Кулинария и продукты питания |
Язык: русский |
Просмотры: 164
