Покращення органолептичних властивостей при розробці фірмової страви "Омлет Ніжність". Страви з яєць, визначення їх харчової цінності, класифікація за сукупними ознаками, схема технологічного процесу кулінарного виробництва. Проект гарячого цеху кафе.
19.12.2011 |
Кулінарія |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 97
