Урізноманітнення смаку їжі за рахунок добре приготованих и добре подрібнених соусів. Підбір соусів до окремих страв. Особливості соусів та їх класифікація за способом приготування, смаковою метою та продуктами. Технологічні схеми приготування соусів.
23.02.2009 |
Кулінарія |
Кулинария и продукты питания |
Язык: украинский |
Просмотры: 129
