Технология продукции и организация общественного питания

Инновационные технологии в приготовлении и оформлении кондитерских изделий

Инновационные процессы: сущность, принципы, организация в среде общественного питания. Направления совершенствования инновационной деятельности на предприятии в кондитерском производстве. Технологические схемы приготовления кондитерских изделий.

13.11.2015 | Технология продукции и организация общественного питания | Кулинария и продукты питания | Язык: русский | Просмотры: 236