Характеристика производственных, складских и торговых помещений ресторана "Bona Capona". Перечень оборудования и меню. Технико-технологические карты супов, холодных, вторых и сладких блюд. Технико-технологическая карта блюда на тарификационный экзамен.
Параметры файла:
Рубрика: Кулинария и продукты питания
Добавлено: 12.01.2014 23:40:03
Просмотры: 300
Тип: отчет по практике
Язык: русский
Размер: 3,3 M
Действия:
Для скачивания файла необходимо подтвердить что Вы - не робот!