Сырьевая база предприятия, требования, предъявляемые к качеству сырья, правила его приемки, хранения. Технология изготовления продукта - сыра. Организация контроля качества изготавливаемой продукции. Работа производственной лаборатории предприятия.
Параметры файла:
Рубрика: Кулинария и продукты питания
Добавлено: 11.06.2015 10:23:15
Просмотры: 91
Тип: отчет по практике
Язык: русский
Размер: 45,1 K
Действия:
Для скачивания файла необходимо подтвердить что Вы - не робот!