Ассортимент рыбы горячего копчения и факторы, формирующие ее качество. Дефекты рыбных товаров. Исследование рынка рыбы горячего копчения и предпочтений жителей г. Ижевска. Органолептическая оценка качества товаров в соответствии с требованиями стандартов.
Параметры файла:
Рубрика: Кулинария и продукты питания
Добавлено: 28.11.2014 06:27:05
Просмотры: 119
Тип: курсовая работа
Язык: русский
Размер: 32,1 K
Действия:
Для скачивания файла необходимо подтвердить что Вы - не робот!