Экономические показатели деятельности предприятия общественного питания
Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Показатели деятельности ресторана и их экономическая характеристика. Ассортимент и формирование продуктовой номенклатуры, распределение продукции, планирование товарооборота.
25.01.2011 |
Экономика отрасли |
Экономика и экономическая теория |
Язык: русский |
Просмотры: 101
