Экономическая деятельность ресторана быстрого питания
Принципы построения и экономические основы деятельности ресторанов быстрого питания. Методы планирования и прогнозирования предприятия общественного питания. Составление продуктового баланса, планирование фонда заработной платы и издержек производства.
12.01.2013 |
Экономика отрасли общественного питания |
Экономика и экономическая теория |
Язык: русский |
Просмотры: 149
