Экономика общественного питания

Проект реконструкции ИП Ермишкина Л.И. г. Арсеньев по производству сдобных булочных изделий

Расчет мощности, режима работы предприятия, обоснование выбора ассортимента. Управление качеством производства и продукции. Органолептические показатели булочки "Дорожная", "Веснушка", "Розовая", "Осенняя". Требования к качеству готовой продукции.

18.02.2012 | Экономика общественного питания | Экономика и экономическая теория | Язык: русский | Просмотры: 88