Сущность, функции и формы общественного питания, их характеристика. Прогнозный оборот предприятия массового питания. Сумма собственных оборотных средств, обслуживающих оборот по покупным изделиям. Точки безубыточности и минимальной рентабельности.
01.12.2010 |
Экономика отрасли |
Экономика и экономическая теория |
Язык: русский |
Просмотры: 46
