Організація харчування туристів на водних видах транспорту

Організація ресторанного господарства на круїзному судні, вибір закладу в залежності від тривалості рейсу, типу, призначення. Виробничі приміщення ресторану та порядок обслуговування круїзних пасажирських перевезень. Управління якістю харчування туристів.

10.04.2014 | Оранізація виробництва і обслуговування в закладах ресторанного господарства | Экономика и экономическая теория | Язык: украинский | Просмотры: 37