Технология продуктов общественного питания

Проект кулинарного цеха, перерабатывающего 800 кг сырья в смену

Расчёт производственной программы, экспедиции, овощного и кулинарного цехов. Подбор оборудования для производственных помещений. Расчет численности работников и затрат на производство. Генеральный план и объемно-планировочное решение предприятия.

21.06.2015 | Технология продуктов общественного питания | Экономика и экономическая теория | Язык: русский | Просмотры: 131