Характеристика типов предприятий общественного питания. Организация их снабжения. Разработка производственной программы молодежного кафе. Определение численности производственных работников. Расчет и подбор технологического оборудования и площади цеха.
14.05.2009 |
Экономика предприятия |
Экономика и экономическая теория |
Язык: русский |
Просмотры: 112
