Организация работы предприятия общественного питания
Анализ организации технологических процессов производственных блюд в горячем цехе. Организация труда работы производства, цеха, режимов труда и отдыха. Управление структурным подразделением предприятия. Основные мероприятия по улучшению работы столовой.
12.01.2014 |
Экономика |
Экономика и экономическая теория |
Язык: русский |
Просмотры: 35
