Исследование разработки и проектирования предприятия общественного питания, организации обслуживания посетителей. Технико-экономическое обоснование проекта, расчет технологического оборудования, площади цеха, расхода сырья, составление расчетного меню.
11.01.2012 |
Организация производства |
Экономика и экономическая теория |
Язык: русский |
Просмотры: 141
