Экономика предприятия

Планирование запасов сырья и товаров в организации общественного питания, совершенствование их нормирования

Понятие, сущность товарного обеспечения организации общественного питания. Методика анализа товарных запасов и товарооборачиваемости организации питания. Анализ товарного обеспечения предприятия на примере ресторана "Леонидас" и пути его оптимизации.

28.08.2010 | Экономика предприятия | Экономика и экономическая теория | Язык: русский | Просмотры: 91