Основи технології обслуговування у готельно-ресторанному комплексі "Поділля"
Характеристика готельно-ресторанного комплексу "Поділля". Санітарні вимоги до транспортування, механічної і теплової кулінарної обробки харчових продуктів. Вимоги до зовнішнього вигляду, особистої гігієни і уніформі обслуговуючого персоналу готелю.
25.05.2014 |
Готельне господарство |
Спорт и туризм |
Язык: украинский |
Просмотры: 39
