Проектування підприємств громадського харчування

Діяльність закладу швидкого харчування "Картопляна хата"

Ознайомлення з закладом ресторанного господарства, вимоги внутрішнього розпорядку. Організаційно-правова форма підприємства, організація контролю за діяльністю. Вимоги до кулінарної продукції, що виробляється в ресторані. Система автоматизації діяльності.

10.03.2010 | Проектування підприємств громадського харчування | Спорт и туризм | Язык: украинский | Просмотры: 94