Особенности организации комбинированного банкета. Характеристика правил сервировки стола для фуршетов и банкетов. Изучение национальных блюд израильской кухни, для проведения коктейль-фуршета для гостей из Израиля. Алгоритм работы персонала ресторана.
29.01.2010 |
Организация и техника обслуживания в ресторане |
Спорт и туризм |
Язык: русский |
Просмотры: 39
