Харчова цінність та оцінка якості зерна
Загальна характеристика зернових культур: родини злакових, гречкових та бобових. Харчова цінність зерна та її формування...
украинский язык
Харчова цінність топінамбура
Товарознавча характеристика топінамбура, його харчова та біологічна цінність. Напрямки використання, оптимальні засоби о...
украинский язык
Харчові волокна
Сутність оздоровчого харчування; перспективи його розвитку в України. Хімічний склад, біологічна цінність та фізико-хімі...
украинский язык
Харчові гельмінтози, їх класифікація, поширення, шляхи профілактики
Гельмінти (по-простому - глисти) - загальна назва паразитичних черв'яків, що мешкають в порожнинах тіла людини і тварин ...
украинский язык
Харчові добавки
Характеристика харчових добавок, під якими розуміють групу речовин природного походження, що використовується для вдоско...
украинский язык
Харчові добавки
Дослідження мети використання, призначення та основних функцій харчових добавок. Вивчення особливостей природних та синт...
украинский язык
Харчові добавки
Класифікація харчових добавок. Прискорення або поліпшення технологічної обробки харчових продуктів, збільшення термінів ...
украинский язык
Харчові інфекції
Харчові інфекції та їх виникнення. Дизентерія, черевний тиф та паратифів А, В, С, холера, зоонозі, бруцельоз, сібірка (с...
украинский язык
Харчові інфекції, їх різновиди
Загальна характеристика інфекційних захворювань. Етиологія, патогенез і симптоматика кишкових інфекцій: дизентерії, саль...
украинский язык
Харчові концентрати. М’ясні напівфабрикати
Харчова цінність, сировина, асортимент, якість харчових концентратів, їх упаковка та умови зберігання. Технологічна схем...
украинский язык
Харчові отруєння мікробного походження
Харчові отруєння - гострі захворювання, що виникають під час вживання їжі, яка містить отруйні для організму речовини мі...
украинский язык
Харчові ресурси Землі
Проблема харчових ресурсів як важливого компоненту в життєдіяльності людства. Брак харчових ресурсів та його вплив на ви...
украинский язык
Харчування активних туристських подорожей
Енергетичні витрати організму в подорожі. Хімічний склад і калорійність основних продуктів харчування. Збереження та тра...
украинский язык
Харчування в навчальних закладах
Порядок та регулювання надання послуг з організації харчування у навчальних закладах, вимоги до розробки меню та оцінки ...
украинский язык
Харчування і хвороби зубощелепного апарату. Роль харчових речовин у ро...
Мінеральні речовини в раціоні харчування та стоматологічні захворюваня. Роль вуглеводів у розвитку каріозного пошкодженн...
украинский язык
Харьков в годы Великой Отечественной войны
Харьков как важный железнодорожный узел. Борьба защитников Харькова против немецких захватчиков. Зверства фашистов во вр...
русский язык
Харьков во второй половине ХVII та ХVIII вв.
Изучение истории основания Харькова отрядом украинских переселенцев во главе с предводителем Иваном Каркачем. Становлени...
русский язык
Харьковская крепость
История и этапы заселения территории современного Харькова. Назначение и периоды строительства башен, ограждавших город....
русский язык