Товароведная характеристика, ассортимент и производство соков
Классификация соков, их химический состав и факторы, формирующие качество. Технология производства соков. Требования к с...
русский язык
Товароведная характеристика безалкогольных и слабоалкогольных напитков
Индустрия безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Сырьё и особенности производства напитков, их потребительское свой...
русский язык
Товароведная характеристика бекона
Бекон - засоленный мясной продукт, полученный в результате специфической откормки и содержания свиней. Характеристика бе...
русский язык
Товароведная характеристика буженины и карбонада
Ассортимент буженины и карбоната, характеристика сырья и технологии приготовления. Особенности упаковки, маркировки прод...
русский язык
Товароведная характеристика вареных колбас
Классификация и пищевая ценность вареных колбас. Упаковка и маркировка вареных колбасных изделий, правила их реализации ...
русский язык
Товароведная характеристика ветчины
Товароведческая характеристика ветчины - продукта из кусков бескостного мяса, подвергнутого посолу с использованием масс...
русский язык
Товароведная характеристика вин, их хранение и переработка
Виды вин по цвету, технологии изготовления и срокам выдержки. Родина и история названий разных вин. Столовые, полусладки...
русский язык
Товароведная характеристика водорослей
Товароведная характеристика, классификация и ассортимент водорослей. Факторы, формирующие качество сырья и сохраняющие к...
русский язык
Товароведная характеристика восточных сладостей
Исследование ассортимента восточных сладостей: нормативная документация, требования к качеству, маркировка, упаковка, хр...
русский язык
Товароведная характеристика грудинки
Общая характеристика грудинки, сырьё для ее приготовления. Технология приготовления грудинки. Горячее и холодное копчени...
русский язык
Товароведная характеристика группы коньячных напитков
Классификация коньяков. Технологический процесс их производства, средства и способы фальсификации. Требования, предъявля...
русский язык
Товароведная характеристика губных помад
История, потребительские свойства, классификация и характеристика ассортимента помады. Сырье и материалы, используемые д...
русский язык
Товароведная характеристика драгоценных камней
Классификация и основные потребительские свойства ювелирных камней. Твердость минерала по шкале Мооса. Метод рентгеностр...
русский язык
Товароведная характеристика и ассортимент кофе, реализуемого торговой ...
Классификация и разновидности кофе, его происхождение и методика обработки зерен. Производители и пищевая ценность, совр...
русский язык
Товароведная характеристика и ассортимент хлебобулочных изделий, реали...
Значение хлебобулочных изделий в питании человека. Современное состояние рынка хлебобулочных изделий. Классификация, асс...
русский язык
Товароведная характеристика и ассортимент чая и чайных напитков. Экспе...
Химический состав и пищевая ценность чая и чайных напитков. Сырье, технология производства, классификация и характеристи...
русский язык
Товароведная характеристика и идентификационная экспертиза обуви
Анализ внешнеэкономической деятельности РФ в сфере оборота обуви. Идентификационные признаки этой продукции и ее классиф...
русский язык
Товароведная характеристика икры и икорных продуктов
Химический состав и пищевая ценность икры. Особенности ее строения у различных видов осетровых рыб. Классификация икры п...
русский язык