Анализ организационной культуры предприятия "Кофейня №7"
Характеристика предприятия "Кофейня №7": идея, концепция, структура управления. Элементы организационной культуры на пре...
русский язык
Анализ особенностей традиционной китайской кухни
История и особенности китайской кухни. Элементы национальной кухни Китая. Кухня регионов. Популяризация на Западе. Теоре...
русский язык
Анализ пищевых добавок в продуктах, их влияние на здоровье
Анализ и оценка пищевых добавок в газированных напитках, чипсах, сухариках. Исследование процесса влияния пищевых добаво...
русский язык
Анализ пищевых продуктов
Классификация пищевых продуктов и добавок. Этапы контроля продуктов питания: отбор пробы, приготовление смеси, выделение...
русский язык
Анализ показателей качества полусладкого вина от разных производителей
Прогноз развития рынка винной продукции. Новые материалы на рынке винной упаковки. Технология производства вина, его хра...
русский язык
Анализ продукта: соки компании "Galicia"
Краткий обзор рынка. Виды, полезные свойства фруктов (овощей). Достоинства и недостатки сока Galicia. Особенности технол...
русский язык
Анализ производства и хранения икры
Потребительские свойства икры, её классификация и современный ассортимент. Способы приготовления икры. Идентификация и ф...
русский язык
Анализ производства сыра "Российский" на ОАО "Еланский маслосыркомбина...
Организационно-экономическая характеристика ОАО "Еланский маслосыркомбинат". Ознакомление с технологией производства сыр...
русский язык
Анализ производственной деятельности ресторана "Жемчужина"
Обязательные требования к ресторанам "первого класса". Услуги по организации досуга. Производственная структура предприя...
русский язык
Анализ производственной линии по изготовлению баранок на заводе ОАО "В...
Принципиально-технологическая схема производства баранок на опаре. Расчет производительности печи с ленточным подом. Маш...
русский язык
Анализ процесса организации труда и приготовления блюд из японской кух...
Современные тенденции в приготовлении, оформлении и подаче блюд из японской кухни. Анализ меню предприятия: способы приг...
русский язык
Анализ работы ресторана
Общая характеристика предприятия общественного питания, складское хозяйство и характеристика цехов по обработке продукци...
русский язык
Анализ работы ресторана "Фаворит"
Характеристика ресторана "Фаворит": подразделения, расположение, хранение сырья. Технология приготовления блюд разного а...
русский язык
Анализ работы столовой "Антарктида"
Характеристика столовой как учреждения общественного питания. Особенности механической кулинарной обработки овощей, гриб...
русский язык
Анализ результатов экспертизы мяса
Товароведческая характеристика и идентификационная экспертиза мяса. Анализ внешнеэкономической деятельности Российской Ф...
русский язык
Анализ рынка специализированных предприятий общественного питания г. В...
Современное состояние и тенденции развития рынка ресторанного бизнеса и специализированных предприятий общественного пит...
русский язык
Анализ системы ХАССП
ХАССП как система управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на абсолютно всех этапах пищ...
русский язык
Анализ существующих технологий производства мясорастительных консервов
Производство мясорастительных консервов. Описание предлагаемой технологической линии мясоперерабатывающих предприятий. Р...
русский язык