Пищевые инфекции и отравления молочными продуктами
Патогенные микроорганизмы как микроорганизмы, которые вызывают различные заболевания. Отличительные черты основных видов...
русский язык
Пищевые инфекции. Их характеристика и симптомы
Характерные биологические особенности патогенных микроорганизмов. Туберкулёз, дизентерия, брюшной тиф, бруцеллез, ящур: ...
русский язык
Пищевые кислоты в питании
Содержание пищевых кислот в продуктах питания и методы их определения. Характеристика некоторых из пищевых кислот. Обосн...
русский язык
Пищевые концентраты
Классификация и характеристика ассортимента товаров "Пищевые концентраты". Организация закупки – завоза товаров в магази...
русский язык
Пищевые концентраты на зерновой основе
Изучение особенностей крупяных концентратов. Технологический режим обработки сырья. Особенности производства концентрато...
русский язык
Пищевые красители и добавки
Определения и классификация пищевых добавок и их безопасность. Характеристика натуральных, синтетических и минеральных к...
русский язык
Пищевые красители. Классификация пищевых красителей. Способы получения...
Цели и задачи подкрашивания пищевых продуктов. Группы натуральных пищевых красителей: каротиноиды, антоцианы, флавоноиды...
русский язык
Пищевые красители мясной промышленности
Общая характеристика использования красителей пищевых продуктов. Рассмотрение проблемы безопасности мясных продуктов. Ан...
русский язык
Пищевые отравления
Классификация и типы ксенобиотиков как микроорганизмов, загрязняющих пищевые продукты, их негативное влияние на качество...
русский язык
Пищевые отравления
Изучение классификации пищевых отравлений по К.С. Петровскому. Описания дистрофии, ожирения и остеопороза. Исследование ...
русский язык
Пищевые отравления
Бактериальные отравления (пищевые токсикоинфекции и пищевые интоксикации) и небактериальные (химическими веществами, ядо...
русский язык
Пищевые отравления. Ботулизм
Причины возникновения ботулизма как острого токсико-инфекционного заболевания. Развитие парезов и параличей мускулатуры ...
русский язык
Пищевые отравления. Ботулизм. Кишечные инфекции
Классификация пищевых отравлений по К.С. Петровскому. Продукты, при употреблении которых чаще всего возникают отравления...
русский язык
Пищевые отравления и вызывающие их микроорганизмы
Источники пищевых отравлений: бактериальные (патогенные микроорганизмы) и небактериальные (токсические химические соедин...
русский язык
Пищевые отравления и их профилактика
Классификация пищевых отравлений. Основные причины возникновения пищевых отравлений немикробной природы. Клинические сим...
русский язык
Пищевые отравления и их профилактика
Определение причин возникновения пищевых отравлений. Токсикоинфекции и токсикозы, их виды. Последовательность экстренных...
русский язык
Пищевые отравления: классификация, клиника, методика расследования, пр...
Характеристика пищевого пути передачи инфекционных заболеваний. Признаки вспышек инфекционных заболеваний, связанных с п...
русский язык
Пищевые отравления: классификация, клиника, методика расследования, пр...
Особенности пищевых отравлений, вызванные условно-патогенной микрофлорой (УПМФ), их диагностика, клиника и этиология. Ха...
русский язык