Технология производства кисломолочных напитков. Тан, Айран, Снежок, Ку...
Исследование истории возникновения и органолептических показателей кисломолочных напитков. Технологическая схема произво...
русский язык
Технология производства кисломолочных продуктов
Сквашивание молока чистыми культурами молочнокислых бактерий. Приготовление заводской сметаны. Кислотный, кислотно-сычуж...
русский язык
Технология производства кисломолочных продуктов
Диетические свойства кисломолочных продуктов. Биохимические и микробиологические основы их производства резервуарным спо...
русский язык
Технология производства кисломолочных продуктов
История производства кисломолочных продуктов. Основы производства и классификация йогурта. Гомогенизация, тепловая обраб...
русский язык
Технология производства кислоты на ЗАО ГХК "Бор"
Изучение организации технологии производства кислот на примере ЗАО ГКХ "Бор", использующего открытое месторождение. Осно...
русский язык
Технология производства колбас на Таганском мясоперерабатывающем завод...
Производственный ветеринарный контроль в основных цехах мясокомбината. Технологические схемы изготовления колбас и ветер...
русский язык
Технология производства комбикормов для дойных коров численностью 315 ...
Состояние комбикормовой отрасли и перспективы ее развития. Рецептуры комбикормов для дойных коров, требования к качеству...
русский язык
Технология производства композиционных материалов
Производство изделий из композиционных материалов. Подготовительные технологические процессы. Расчет количества армирующ...
русский язык
Технология производства консервированной кукурузы
Характеристика кукурузы. Химический состав и пищевая ценность консервированной кукурузы. Технические требования к сырью....
русский язык
Технология производства коньяка
Характеристика основных этапов и технологии производства коньяка. Получение сока из винограда. Брожение в бочках. Перего...
русский язык
Технология производства корпусной мебели
Характеристика материалов, применяемых для изготовления корпусной мебели: древесины, фурнитуры. Виды пиломатериалов и за...
русский язык
Технология производства котлет "Московские" мясной лавки "Мясниково" г...
Основное сырье и вспомогательные материалы для производства котлет "Московские". Рецептура и технология приготовления ко...
русский язык
Технология производства краски
Состав и свойства красок. Водоэмульсионные краски различного назначения, их достоинства и недостатки, особенности пленко...
русский язык
Технология производства кровельных керамических материалов
Состав и свойства сырьевых материалов для производства кровельных керамических материалов. Изготовление кровельных керам...
русский язык
Технология производства кукурузы
Производство кукурузы: народнохозяйственное значение, районы возделывания, урожайность, сорта. Ботаническое описание кул...
русский язык
Технология производства кулинарных изделий и полуфабрикатов из мяса пт...
Технология производства мяса птицы. Полуфабрикаты из мяса птицы. Производство изделий из мяса птицы. Ветчина из мяса пти...
русский язык
Технология производства кумыса
Зоологическая характеристика лошадей, используемых в молочном коневодстве. Конюшенное и табунное содержание кобыл на кум...
русский язык
Технология производства кумыса из коровьего молока
Характеристика кумыса – кисломолочного напитка из коровьего молока, его свойства, рецептура молочной смеси. Сущность тех...
русский язык